Brita-kakku vadelmatäytteellä

Meistä on mieheni kanssa tullut entistä paatuneempia herkuttelijoita. Luonnollisestikin on "pakko leipoa" jos tulee vieraita kylään, eikö niin? Tai ainakin ostaa jotain herkullista tarjottavaa. Edellisviikolla leivoin kahtena päivänä cupcakeja. Tänään leivoin sellaista kakkua, josta olen koko kesän haaveillut -nimittäin Brita-kakkua.

Brita-kakun reseptin löysin Hellapoliisi.fi-sivuilta klik ja kakun leivoin hieman ohjetta muunnellen (vaihdoin mansikkatomusokerin tavalliseen sokeriin). Ja nyt syyllistyn omakehuun, mutta Brita-kakku oli on tosi herkullista, kuten miehen leipomat pizzat myös.

Lapsena lempikakkuni oli Brita-kakku, jota äiti leipoikin monena syntymäpäivänäni. Me kutsuimme sitä kylläkin Pinokkio-kakuksi. Googlen mukaan 60-luvulla ruotsalaisessa lehdessä oli kakkukilpailu ja sen voitti Pinocchio-kakku. Mistäköhän Brita-nimitys sitten tulee? Oli miten oli, kannattaa kokeilla tätä helppoa herkkua ♥.